Каша овсяная с рыбой

2008-01-11 | Автор: Admin
Вкусны и питательны жидкие каши с добавлением разных продуктов: курицы, рыбы и т. п. Приготовление их описано еще в первых кулинарных книгах. Готовят их и в настоящее время. В этих блюдах гарнир (каши) и основной продукт (мясо, рыба) готовятся вместе и они приобретают общий вкус.
Рыбу разделывают, не пластуя (щука, судак, сом, налим и др.), заливают водой, добавляют соль, специи и варят. Бульон сливают, варят на нем ЖИДКУЮ кашу (в конце варки добавляют слегка обжаренный лук). Рыбу отделяют от костей мелко режут, кладут в миски или горшочки, заливают кашей, доводят до кипения и подают.

Состав:
• крупа овсянная
• пшено 60 г
• вода 250 мл
• рыба 50 гр
• лук 15 гр
• жир
• зелень
  


Категория: ВТОРЫЕ БЛЮДА   Рецепт прочитан: 5797 раз
Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика