Курица а ля тартар

2010-03-02 | Автор: Alesya
Это настолько простой рецепт, что его способны приготовить даже мужчины, которые ни разу не готовили.

Курица а ля тартар

Рецепт очень пригодится любящим мужьям, желающим побаловать свою вторую половинку в день рождения или на 8 марта, а так же выручит хозяйку, если вдруг нагрянули гости. Курица получается нежирная (это для сидящих на диете), с золотистой и хрустящей корочкой.
Цыпленка следует хорошо помыть и обтереть, чтобы не было воды. В общем можно запекать и целиком (если времени нет совсем), но все-таки лучше разрезать по хребту или по грудинке (можно разделать и на 2 половинки что очень удобно, если готовишь для двоих) тогда готовиться будет быстрее.

Отдельно приготовим соус тартар. Маринованные огурцы, зелень, горчицу, соль, оливковое масло и желток следует взбить в блендере до однородной массы или пропустить через мясорубку вместе с чесноком (если кожица твердая ее надо обрезать). Но можно использовать и уже готовый соус – выбор очень велик, правда это не значить что будет вкуснее.

Курица а ля тартар

Цыпленка хорошо обмазываем приготовленным соусом и оставляем на 5-10 минут. Этого времени хвати для того чтобы разогреть духовой шкаф до температуры 160-170 градусов.

Курица а ля тартар

Запекать курицу а ля тартар 20-25 минут, посыпать тертым сыром и мелко нарезанным зеленым луком сразу же как достанете с духовки.

Курица а ля тартар

В результате сыр расплавиться, а лук придаст пикантный аромат.

Состав:
цыпленок на 1,5-1,6 кг
3 небольших маринованных огурчика
1 желток
3 зубка чеснока
0,5 ч ложки соли
1 ч ложка оливкового масла
зелень петрушки
зелень укропа
0,25 ч ложки сладкой горчицы
2 ст ложки тертого сыра
зеленый лук для украшения
  


Категория: Рецепты курица   Рецепт прочитан: 13817 раз
Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика