Мармелад «снежок»

2010-02-13 | Автор: Alesya
Легко готовится с помощью миксера.

Постелите пергамент в жестяную форму (28 см х 18 см х 5 см). Возьмите по 1 столовой ложке сахарной пудры и кукурузной муки и просейте над приготовленной формой; остальное пригодится для обсыпки «снежков».
Положите желатин в небольшую миску, добавьте воду и размешайте. Оставьте набухать.

Подержите миску с желатином на водяной бане, помешивая, пока желатин не растворится. Добавьте сахар и мешайте до растворения. Вылейте в миску виноградный сок и желатиновую смесь. Сбивайте миксером 15—20 минут. Смесь должна быть густой и кремообразной. Вылейте массу в приготовленную форму, слегка встряхивая, чтобы она растекалась равномерно. Оставьте на 20 минут застывать.

Переложите затвердевшую массу на деревянную доску. Обсыпьте со всех сторон смесью сахарной пудры и кукурузной муки и разрежьте на кусочки. Храните в плотно закрытом контейнере в сухом прохладном месте 1—2 недели.
Выход около 36 штук.

Состав:
• 2 ст ложки сахарной пудры
• 2 ст ложки кукурузной муки
• 1,5 ст ложки желатина
• 0,3 стакана воды
• 0,5 стакана сахара
• 2/3 стакана виноградного сока
  


Категория: ДЕСЕРТЫ   Рецепт прочитан: 2404 раз
Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика