Эти лепешки в форме «пальчиков» подают с джемом или кремом.

Нагрейте духовку до 190°С. Смажьте жиром квадратную форму для выпечки торта, постелите промасленную бумагу.
Всыпьте просеянную муку, соль, соду, погашенную уксусом, в большую миску, добавьте сливочное масло, разотрите пальцами, пока смесь не станет крошкообразной.

Положите сахарный песок и смородину. Как следует перемешайте. Сбейте яичный желток и кефир и вылейте в смесь из сухих ингредиентов. Перемешайте.

Выложите тесто в приготовленную форму и равномерно распределите, затем разделите на «пальчики» с помощью ножа, обмакнув его в муку. Смажьте яичным белком и посыпьте сахарной пудрой. Пеките 15 — 20 минут, пока они не зарумянятся. Подавайте теплыми.
Выход 16 штук

Состав:
• 1,5 стакана пшеничной муки
• 1 ч ложка винного уксуса
• 0,5 ч ложки питьевой соды
• 0,25 ч ложки соли
• 100 гр порубленного сливочного масла
• 0,5 стакана сахарного песка
• 0,75 стакана смородины
• 2/3 стакана кефира
• 1 яйцо, отделите желток от белка
• 1 ст ложка сахарной пудры