Для приготовления этого прекрасного торта надо взять сорта кислых яблок, например антоновку.


Нагрейте духовку до 180°С. Смажьте сливочным маслом раздвижную форму.
Сбейте миксером легкий воздушным крем из сливочного масла и сахара.
Влейте яйцо и еще раз сбейте. Всыпьте половину муки и перемешайте. Затем попеременно добавляйте оставшуюся муку и молоко. Тесто должно быть довольно плотным.
Разомните и уложите тесто в подготовленную форму.
Порежьте очищенные четвертушки яблок на тонкие ломтики, но не разрезайте до конца. Подготовленные таким образом яблоки поместите в миску с холодной водой, в которую надо выжать лимонный сок. Это сохранит цвет яблок.
Яблоки слегка вдавите в тесто сердцевиной вниз и слегка раздвиньте ломтики в стороны. Выпекайте 1 час. Пока торт не остыл, обильно посыпьте его смесью корицы и сахара.

Состав:
• 60 гр сливочного масла
• 0,3 стакана сахара
• 1 яйцо
• 1 стакан просеянной блинной муки
• 0,25 стакана молока
• 3 яблока, очищенных и разрезанных на 4 части
• сок 1 лимона
• сахар
• молотая корица