Великолепное дополнение к супу — легко приготовить «на скорую руку».

Нагрейте духовку до 200°С. Смажьте жиром круглую форму для выпечки.
Вылейте молоко и яйца в миску и слегка взбейте миксером. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель, затем масло и соль, каждый раз взбивая массу. Потом выложите в смесь маслины, томаты и майоран и все перемешайте.

Вылейте смесь в приготовленную форму и пеките 30 минут или пока палочка дня пробы, вынутая из хлеба, не будет сухой.
Остудите на решетке. Подавайте теплым.

ВАРИАНТЫ. Можно попробовать вместо маслин и томатов положить в тесто грецкие орехи и смесь сушеных фруктов или цукатов либо смесь из свежих трав и измельченного чеснока.

Состав:
• яйца
• 2/3 стакана молока
• 2 стакана пшеничной муки
• 1 ч ложка (с верхом) разрыхлителя
• 1 ч ложка соли
• 3 ст ложки оливкового масла
• 125 гр нарезанных черных маслин
• 125 гр нарезанных ломтиками консервированных в масле томатов
• 1 ст ложка свежего порубленного майорана