Особенно хорош к жаркому. Сверху посыпьте тыквенными семечка или дробленой пшеницей. Хлеб лучше ломать, при нарезке он становится жестким.

Нагрейте духовку до 200°С. Смажьте маслом Выстелите специальной бумагой противень. смешайте все сухие ингредиенты в большой миске. Сделайте в центре углубление и влейте сначала 2,5 стакана пахты или кефира. Если полученная смесь будет слишком сухой, добавьте ; кефира, тесто должно быть мягким, но не прилипать к пальцам.

Разделите тесто на 2 части. Каждой половинке дайте округлую форму диаметром 23 см, выложите на противень. Сделайте глубокие крестообразные надрезы сверху и посыпьте зерна. Противень поставьте в духовку и пеките - 35 минут, пока тесто не поднимется и не подрумянится.

Выложите готовый хлеб на решетку, и подайте теплым.
Выход 2 каравая.

Состав:
• 3 стакана пшеничной муки
• 3 стакана муки грубого помола
• 2/3 стакана неочищенного овса
• 1 ч ложка соли
• 2 ч ложки питьевой соли
• 2,75 стакана пахты или кефира
• семечки или зерна