Острая карибская мясная приправа

2010-02-05 | Автор: Alesya
Используется для маринования и натирания перед приготовлением.

Положите псе компоненты в стеклянную посуду с плотно прилегающей крышкой и хорошенько перемешайте до получения однородного порошка. Приправа готова к употреблению сразу. При длительном хранении она не требует охлаждения.
Если вы хотите попробовать её с рагу или в соусе, смешайте 4 столовые ложки приправы с 2 столовыми ложками сливочного масла и слегка разжарьте, чтобы аромат был более крепким.
Смесь можно класть и качестве вкусовой добавки в другие приправы.
Выход 0,75 стакана.

ВАРИАНТ. Приправа прекрасно сочетается с рагу или с грудинкой.

Состав:
• 2,5 ст ложки сахара
• 2 ст ложки острой паприки
• 2 ч ложки порошка горчицы
• 2 ч ложки чесночной соли
• 1,5 ч ложки сухого базилика
• по 1 ч ложке измельченных лавровых листьев, молотого кориандра, сухого тимьяна, тмина и черного перца
  


Категория: Консервирование   Рецепт прочитан: 2316 раз
Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика