1. Положите фрукты в кастрюлю или специальный широкий таз и налейте воду. Доведите до кипения и готовьте по рецепту. Для помешивания используйте деревянную ложку.
2. Разогрейте сахар в духовке при 100'С а течение 10 минут. Добавьте его к фруктам. Помешивайте массу, пока, сахар полностью не растворится. Варите, помешивая, пока джем не загустеет.
3. Чтобы узнать степень готовности, капните джемом или мармеладом на холодное блюдце. Поверхность джема должна быть упругой. В противном случае продолжайте варить дальше.
4. Когда джем загустеет, снимите с огня и дайте настояться несколько минут. Перемешайте, чтобы фрукты равномерно распределились, переложите в банки и запечатайте.