Чатни из зеленых помидоров

2010-02-01 | Автор: Alesya
Для этого блюда годятся зеленые незрелые помидоры с вашего огорода. Пригодится этот рецепт особенно осенью когда первые туманы грозятся погубить еще недозрелые помидоры. И понимаешь,что снять их надо, а что с ними сделать? Вот ответ на вопрос: что можно сделатьс зелеными помидорами?
Крупно порежьте помидоры, лук и яблоко.
Положите их в эмалированную кастрюлю вместе со всем остальным. Тушите около 20 минут, помешивая, пока не загустеет. Как только чатни становится суховатым, снимите с огня.
Переложите чатни в теплые стерилизованные банки, накройте полотенцем и остудите.
Вот в общем то и все осталось только закрыть банки. Храните в прохладном темном месте не более 6 месяцев.
Попробовать можно уже через 4 недели (надо время чтобы чатни настоялось).
Получиться 2 пол-литровые банки.

Состав:
• 1,5 кг зеленых помидоров
• 2 средние очищенные луковицы
• 1 большое зеленое очищенное яблоко без сердцевины
• 200 гр винограда кишмиш
•1 ч ложка соли
• 1 ч ложка кайенского перца
• 1 ч ложка молотого душистого перца
• 1 ч ложка порошка карри
• 0,5 стакана сахара
• 2,5 стакана солодового уксуса
  


Категория: Консервирование   Рецепт прочитан: 6139 раз
Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика