Салат «Селедка под шубой»

2009-11-24 | Автор: Alesya
Какой же новый год без этого салата?! Правильно – никакого.

Салат «Селедка под шубой»

Селедку для салата можно использовать и целую (ну тогда надо хорошо выбрать все мелкие косточки), так и уже готовое филе сельди. Главное филе без премудростей т.е. зелени, чеснока, дыма и др. Филе надо нарезать мелкими кубиками примерно 0,6 на 0,6 см.
Картофель, морковь, свеклу и яйца необходимо отварить до готовности. После того как картофель и морковь сварились, залейте их холодной водой на 2-3 минуты и потом обязательно ее слейте, иначе вареные овощи получаться водянистыми и наш салат потечет. Вареные картофель и морковь мелко нарезать кубиками. Свеклу очистить и натереть на овощную терку. Отварные яйца очистить и натереть на мелкой овощной терке. Теперь необходимо выложить подготовленные продукты слоями.
На блюдо, где будет наш салат, сначала наносим майонез.

Салат «Селедка под шубой»

В моем случае салат будет в виде рыбки поэтому майонезом нарисовала рыбку.

Салат «Селедка под шубой»

Затем выкладываем в форме рыбы слоями морковь, картофель, лук, селедку, свеклу и яйца.

Салат «Селедка под шубой»


Салат «Селедка под шубой»

При этом каждый слой надо промазывать майонезом (лучше в виде решетки, а не сплошной слой – будет перебор). И самое главное в этом салате – дать ему настояться 3-4 часа в прохладном месте.

Но если времени нет – просто уложите все слоями.
Салат «Селедка под шубой»


Состав:
200 гр соленого филе сельди
4-5 картофелин
2 небольшие моркови
2 средних свеклы
3 яйца
1 луковица
200 гр майонеза
  


Категория: Салаты рыбные   Рецепт прочитан: 17088 раз
Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика