Какой же новый год без этого салата?! Правильно – никакого.


Селедку для салата можно использовать и целую (ну тогда надо хорошо выбрать все мелкие косточки), так и уже готовое филе сельди. Главное филе без премудростей т.е. зелени, чеснока, дыма и др. Филе надо нарезать мелкими кубиками примерно 0,6 на 0,6 см.

Картофель, морковь, свеклу и яйца необходимо отварить до готовности. После того как картофель и морковь сварились, залейте их холодной водой на 2-3 минуты и потом обязательно ее слейте, иначе вареные овощи получаться водянистыми и наш салат потечет. Вареные картофель и морковь мелко нарезать кубиками. Свеклу очистить и натереть на овощную терку. Отварные яйца очистить и натереть на мелкой овощной терке. Теперь необходимо выложить подготовленные продукты слоями.
На блюдо, где будет наш салат, сначала наносим майонез.


В моем случае салат будет в виде рыбки поэтому майонезом нарисовала рыбку.


Затем выкладываем в форме рыбы слоями морковь, картофель, лук, селедку, свеклу и яйца.




При этом каждый слой надо промазывать майонезом (лучше в виде решетки, а не сплошной слой – будет перебор). И самое главное в этом салате – дать ему настояться 3-4 часа в прохладном месте.

Состав:
• 200 гр соленого филе сельди
• 4-5 картофелин
• 2 небольшие моркови
• 2 средних свеклы
• 3 яйца
• 1 луковица
• 200 гр майонеза