Эклеры приготовим как в рецепте Эклеры «Жемчужинки». Единственное отличие это форма эклеров. Их следует сделать продолговатыми.


Теперь займемся приготовлением начинки.


Для этого креветки следует отварить в подсоленной воде в течение 3-4 минут, очистить и мелко нарезать.



Мелко нарубленный укроп следует перемешать с подготовленными креветками и плавленым сыром до однородной массы.
Начиняем наши эклеры, лакомство подано!

Состав:
• 100 гр креветок
• 100 гр мягкого плавленого сыра
• зелень укропа

Для эклеров:
• 1 ст муки
• 120 гр сливочного маргарина
• 4 яйца
• 1 ст воды
• щепотка соли