Баранину режут на кусочки по 40 г, 2— 3 куска на порцию, кладут в посуду, заливают водой и варят; периодически снимают с поверхности образующуюся пену. Фасоль промывают, замачивают, после чего добавляют к мясу и варят. Лук репчатый шинкуют соломкой, пассеруют на масле и также добавляют в суп.
Затем суп заправляют солью, перцем и доводят до готовности.

Состав:
• баранина — 300 гр
• фасоль красная — 150 гр
• масло топленое — 40 г
• лук репчатый — 40 гр
• перец
• соль