Блюдо финской кухни. Очищенный и нарезанный ломтиками картофель положить на глубокую сковороду, смазанную жиром. Сверху уложить ровным слоем очищенную и нарезанную кусками сельдь и мелко нарубленный лук. Все посыпать мукой, полить растительным маслом и тушить на слабом огне, прикрыв сковороду крышкой.

Затем блюдо залить яйцом, смешанным с молоком, и запечь в духовке.

Состав:
• 7 шт картофеля
• 2 яйца
• 2 сельди
• 1 луковица
• 2—3 ст ложки масла
• 0,5 стакана молока
• 1 ст ложка муки
• соль