Этот суп вариться так долго, как долго вариться картофель – т.е. 15-20 минут.


Насыщенный и достаточно жирный суп. Форель можно заменить на семгу будет тоже очень вкусно.

Форель (а точнее ее часть – рыба ведь большая) вымыть, очистить от кожицы и мякоть нарезать небольшими кусочками (3 на 4 см).

Суп-пюре просто незаменим в детском питании, для людей с больным желудком т.к. он хорошо усваивается с минимальной нагрузкой на организм.

Если дома рассола нет, а рассольника уж ой как хочется, приготовьте его по нашему рецепту. Насыщенный и нежирный он придется по вкусу даже вегетарианцу.


Перловую крупу мы моем, заливаем холодной водой (на 100 гр перловки – 2,5 литра воды) и ставим на огонь закипать. Пусть Вас не пугает малое количество крупы – перловая крупа хорошо разваривается (в 3-4 раза).

Лучше всего горох сочетается с копченостями, что придает ему пикантную пряность и незабываемый аромат.


Горох следует промыть и замочить в холодной воде на 2-3 часа. Но ничего страшного не случиться, если замочить его на ночь. За это время он увеличиться в 2 раза.