Картофель отварить. Сельдь очистить и вынуть кости. Сельдь и овощи, кроме зеленого салата, мелко нарезать, перемешать, посолить и заправить салатной заправкой. Украсить листьями салата и посыпать зеленью.

Морковь и картофель отварить, сельдь очистить и вынуть кости. Все продукты нарезать небольшими кубиками и перемешать. Добавить майонез, уксус, соус, посолить и перемешать. Посыпать зеленью, украсить помидорами, яблоками и листьями зеленого салата.

Сельдь вымочить, очистить и подержать в молоке 2-3 часа, затем пропустить ее через мясорубку. Огурцы и яблоки мелко нарезать, перемешать с сельдью, добавить рубленые лук и яйца, перец, сахар, лимонный сок, соль, майонез. Украсить зеленью.

Фасоль сварить и охладить. Сельдь вымочить, очистить, вынуть кости и нарезать кусочками. Картофель и огурцы нарезать ломтиками, мелко покрошить зеленый лук. Все продукты перемешать с фасолью. Добавить растительное масло, соль, сахар, уксус и горчицу.