Картофель и осетрину отварить. Овощи и рыбу мелко нарезать, посолить, перемешать и заправить майонезом. Перед подачей к столу добавить нарезанное яблоко. Украсить зеленым салатом и яйцом.

Рыбу варить с добавлением кореньев, охладить, филе нарезать кусочками. Добавить отваренный и нарезанный картофель, огурцы, зеленый горошек, посолить, полить лимонным соком и сметаной. Посыпать зеленью.

Состав:
• 200-300 г свежей рыбы
• 3-4 шт. картофеля
• 2-3 соленых огурца
• 200 г зеленого горошка
• 200 г сметаны
• лимон
• зелень петрушки или укропа
• соль

Рыбу отварить, филе нарезать небольшими кусочками, отварной картофель и остальные продукты – соломкой. Все перемешать, заправить солью и майонезом.
Вместо маринованного можно использовать свежий перец, предварительно испеченный в духовке.

Рыбу сварить, отделить от костей и нарезать кусочками, картофель и огурцы – ломтиками, листья салата – на 3-4 части. Перемешать, посолить, добавить майонез, украсить зеленью и дольками огурца.