Рис сварить в подсоленной воде, промыть и охладить. Лук нарезать тонкими кольцами, перец – соломкой, салат – на части, огурцы, печень трески и яйца – ломтиками. Все перемешать, добавить зеленый горошек, посолить, заправить майонезом.

Рыбу разделить на кусочки. Яблоки очистить, на резать и сбрызнуть лимонным соком. Сельдерей натереть, смешать с рыбой и рублеными орехами, заправить майонезом, солью, сахаром. Яблоки добавить перед подачей к столу.

Треску замочить в воде на 12 часов, затем отварить со специями, остудить, не вынимая из отвара. Картофель отварить и нарезать кружочками, лук нашинковать. Соединить с кусочками рыбы, перемешать, добавить растительное масло, уксус, соль, зелень.

Вареный картофель, яйцо, огурец и помидоры нарезать кубиками, репчатый и зеленый лук мелко нарубить. Все перемешать с кусочками сельди и зеленым салатом, добавить зеленый горошек. Заправить майонезом, посолить и посыпать зеленью.