Этот рецепт подойдет и для куриных ножек (для тех кто не знает голень – это нижняя половина куриной ножки).


Такие ножки модно сделать накануне вечером и хранить в обыкновенной кастрюле в холодильнике под крышкой, а запекать на следующий день.

Крылышки по этому рецепту получаются очень нежными и сочными. Вкус чеснока и специй не перебивает, а только дополняет вкус основного блюда.

Для приготовления фаршированной курицы главное – это наличие хорошей духовки и умение снимать кожу целиком. И неважно, что Вы (быть может) готовите в первый раз – глаза боятся, а руки делают.

Этот рецепт куриных крылышек пришел к нам с Америки. Очень острые с хрустящей корочкой крылышки «Баффало» подаются к столу с соусом «Blue cheese» (что в переводе дословно – голубой сыр т.е. из сыра с плесенью) и палочками сельдерея (чтобы снять остроту).


Чтобы придать остроты в приготовлении крылышек использую специальный кайенский перец.