Кольца лука в сезон можно заменить зеленым (завязать как ниточкой) – получиться очень оригинально.


Это довольно необычное решение для блинов с начинкой. И это уже не каждодневное, а праздничное блюдо, требующее немного времени.

Противень, на котором будем выпекать уголки, надо обмазать подсолнечным маслом.
Из копченого мяса (нарезанного соломкой), сыра (натертого на крупную овощную терку) и майонеза делаем начинку. Если мясо очень водянистое, то майонез только 1 ложку.

Черемша это дикое растение, поэтому появляется на нашем столе сезонно - в мае на 2-3 недели. Богата витаминами, а по вкусу напоминает обыкновенный чеснок - за что и получила широкое распространение в кулинарии.

Для начинки для пирожков надо отварить рис (рис должен быть рассыпчатым) и яйца (в крутую! – для тех кто не знает).

Нарежьте тонкими ломтиками 1 большой баклажан и обжарьте 2 столовых ложках оливкового масла. Переложите из сковороды, просушите и отставьте. Приготовьте 1,5 стакана свежего томатного соуса. Половину этой массы положите в форму для запекания, смазанную маслом. Далее уложите слой баклажанов и 1 стакан тертого сыра (пополам пармезан и моцарелла). Накройте сверху еще одним слоем пасты и опять посыпьте сыром. Выпекайте в духовке 15 — 20 минут при температуре 200°С, пока не подрумянится.