Архив » Сентябрь, 2012 «

Закатки на зиму: салаты, грибы, икра, овощи. Как закатывать банки

2012-09-20 | Автор: Alesya
При закатке овощей, грибов и фруктов существую общие принципы, которые надо соблюдать чтобы Ваши труды не пропали даром (взорвалась банка, по вкусу получились очень острые или кислые). Наличие дополнительных приспособлений как-то щипцы и диск для стерилизации на мой взгляд не обязательно – закатываешь обычно быстро много и между делом. И нет времени отвлекаться на такие вещи.

» Читать рецепт полностью «

Категория: Консервирование

Грибы на зиму маринованные. Польский гриб маринованный

2012-09-12 | Автор: Alesya
Очень вкусными получаются по этому рецепту польские грибы, подберезовики, белые грибы, маслята.

Грибы на зиму маринованные. Польский гриб маринованный

Как же вкусно зимой открыть баночку грибов да с картошечкой и мясом. А можно и как закуску в праздник под холодную водку или другой горячительный напиток. Вот в этом году перепало не много не мало 10 кг свежих польских грибов и стал вопрос: что с ними делать, как их сохранить. Заморозить это конечно хорошо и быстро и полезно. Но хочется как в детстве у бабушки соленых. Пришлось звонить, выспрашивать.

Итак, соленые грибы это конечно хорошо, но условий для хранения нет (в бочках в погребе), поэтому будем мариновать. Грибы в итоге должны получиться в меру соленые, не кислые – то что надо.

» Читать рецепт полностью «

Категория: Консервирование

Маринованные помидоры «по-украински» с перцем

2012-09-02 | Автор: Alesya
Рецептов маринованных помидоров (впрочем, как и других солений и квашений) очень много – сколько хозяек столько и рецептов. Я предлагаю свой рецепт, привезенный с Украины (с глубинки).

Маринованные помидоры «по-украински» с перцем

Попробуйте! Надеюсь, Вам понравится. Легкий привкус сладкого перца прекрасно дополняет помидоры.

» Читать рецепт полностью «

Категория: Консервирование
Меню

Основной ингредиент
Статистика