Репчатый лук мелко нарезать, обжарить в масле, залить 1,5 л холодной воды, довести до кипения. Добавить перебранный и промытый рис, соль, перец, варить до готовности риса, затем влить в суп взбитые яйца, все хорошо перемешать и сразу же подать, посыпав члбур зеленью петрушки.
Состав:
1) 400 г лука,
2) 3—4 ст. ложки топленого масла,
3) 3 ст. ложки риса,
4) 3—4 яйца,
5) соль, перец, зелень петрушки