В смазанную маслом кастрюлю положить жирные куски баранины, добавить нарезанный кубиками лук, налить немного воды (0,5 стакана) и тушить мясо 20 минут, затем добавить нарезанные ломтиками сладкие яблоки, сушеные сливы и продолжать тушить еще около 15 минут. Влить в кастрюлю воду (2 л), добавить поджаренный с мукой томат-пюре, соль, сахар и довести суп до готовности.
Состав:
1) 600 г баранины,
2) 3 луковицы,
3) 300 г яблок,
4) 50 г сушеных слив,
5) 1,5 ст. ложки томата-пюре,
6) 0,5 ст. ложки муки,
7) 0,5 ст. ложки сахара,
8) соль