Этот рецепт куриных крылышек пришел к нам с Америки. Очень острые с хрустящей корочкой крылышки «Баффало» подаются к столу с соусом «Blue cheese» (что в переводе дословно – голубой сыр т.е. из сыра с плесенью) и палочками сельдерея (чтобы снять остроту).


Чтобы придать остроты в приготовлении крылышек использую специальный кайенский перец.