Готовить из молодого ошпаренного перца, потушенного и приправленного специями.

Перец промыть под холодной водой, дать стечь воде, разрезать на половинки, убрать плодоножки и нарезать тонкой соломкой. Перец надо ошпарить, затем пролить холодной водой и дать воде стечь. Далее перец надо обжарить в растительном масле до готовности с добавлением соевого соуса и кунжутного семени.
Подавать на листьях салата.

Состав:
•1 кг красного перца
• 100 мл соевого соуса
• 10 гр подсоленного кунжутного семени
• 30 мл растительного масла

Все овощи вымыть и дать воде стечь. Затем свежую морковь очистить и натереть на крупной овощной терке.


Для салата подойдет любой сладкий перец, но в идеале лучше если он желтый – салат получится более ярким. Перец нарезать тонкой соломкой 2-3 см длиной.

Вымыть редис и положить на 1 час в воду, воду время от времени менять. Вынуть редис и дать воде стечь. Натереть редис на мелкой терке и смешать с соком лимона, водой флердоранж и солью. Добавить апельсин, нарезанный кружочками.

Состав:
• редис (длинные крупные) - 3 шт.
• лимонный сок - 2 ст.л.
• сахар - 1 ст.л.
• апельсин - 1 шт.
• вода флердоранж - 1 ст.л.
• соль