Самое замечательное в этом рецепте то, что творог не чувствуется, а тесто за счет творога получается нежное и воздушное.


Вообще если Вы готовите тесто лучше сначала смешать все сыпучие составляющие отдельно, а все жидкие - отдельно. Т.к. есть отдельные компоненты, которых, казалось бы, не много, (в нашем рецепте ванилин и гашеная сода) но они должны быть тщательно размешаны, а этого трудно добиться, если все сразу смешать в кучу. Ну, если только иного не требует рецепт (например, бисквит). Поэтому отдельно смешиваем муку, сахар и ванилин.

Предлагаю рецепт печенья по сезону. Ведь скоро новый год, а какой новый год без сладостей и мандаринов.


Муку следует смешать с сахаром и содой. В сухую смесь добавляем порезанное на кусочки сливочное масло и маргарин, яйца, мандариновый сок и цедру и все тщательно перемешиваем до однородной массы.