Фасоль отварить так, чтобы зерна сохранили свою форму, отвар слить в отдельную посуду. Нашинкованный лук потушить с растительным маслом, затем добавить соль, черный молотый перец, винный уксус, перемешать, дать покипеть еще 2—3 минуты. Соединить фасоль и лук, влить стакан отвара, поварить 1—2 минуты
Состав:
1) 500 г фасоли,
2) 0,3 стакана растительного масла,
3) 3 луковицы,
4) 0,5 стакана винного уксуса, перец, соль

Фасоль разварить (по мере выкипания воды добавлять кипяток). Незадолго до готовности положить в кастрюлю нашинкованный лук и толченый чеснок. Готовую фасоль размять ложкой (лучше деревянной), добавить толченый стручковый перец, мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы, чабера, мяты, посолить, влить винный уксус и дать закипеть.
Готовое блюдо должно иметь консистенцию жидкой каши.
Состав:
1) 500 г фасоли,
2) 3 луковицы,
3) 5 зубков чеснока,
4) по 1 ст. ложке каждого вида зелени,
5) 2—3 ст. ложки винного уксуса, перец, соль

Стручки фасоли очистить, наломать, промыть в холодной и отварить в подсоленной воде (0,5 л) так, чтобы они не разварились. Отлить 0,25 стакана отвара. Отдельно в подсолнечном масле обжарить мелко нарезанный лук. Помидоры нарезать, поварить, протереть через сито.

Баклажаны испечь на противне в духовке (без жира), снять кожицу, мелко изрубить, добавить соль, молотый перец, мелко нарезанный лук, толченые грецкие орехи, хорошо перемешать и соединить с зернами граната.
Состав:
1) 500 г баклажанов,
2) 1 луковица
3) 0,25 стакана очищенных грецких орехов,
4) 0,5 стакана зерен граната,
5) перец, соль