Очищенный чеснок посолить, истолочь до образования густой массы, залить бульоном или винным уксусом, разбавленным водой, или сметаной, перемешать.
Подать к отварной или жареной птице и баранине.
Состав:
1) 6—8 зубков чеснока,
2) 0,5 стакана бульона или винного уксуса разбавленного холодной кипяченой водой или негустой сметаны.