Мякоть говядины вместе с зеленью петрушки пропустить через мясорубку. Лук нашинковать, потушить в топленом масле до мягкости, добавить молотое мясо, оставшееся масло и тушить все вместе до готовности мяса. Затем посолить, посыпать черным молотым перцем, влить немного бульона или воды, перемешать и через 5 минут снять с огня, всыпать зерна граната, осторожно перемешать, чтобы не помять их, и сразу же подать.
Состав:
1) 500 г говядины,
2) 2—3 луковицы,
3) 3 ст. ложки топленого масла,
4) 2 ст. ложки зелени петрушки,
5) 2—3 ст. ложки бульона или воды,
6) 0,3 стакана зерен граната,
7) соль, перец