Приготовить скриляй и отварить см. (Поросенок жареный, начиненный скриляй). Выбрать скриляй шумовкой и обдать холодной водой, чтобы они не склеились.
Ветчину нарезать тонкими продолговатыми ломтиками, поджарить с луком на масле. В смазанную маслом посуду уложить рядами скриляй и ветчину. Сверху должен быть ряд скриляй. Полить растопленным маслом и запечь в духовке (около часа). К запеканке подать луковый соус.
Состав:
1) 500 г ветчины,
2) 3—4 луковицы,
3) 100 г сливочного масла
Для скриляй:
1) 500 г пшеничной муки,
2) 2 яйца,
3) соль