Свежую капусту мелко нашинковать, посолить, добавить уксус (у кого больной желудок лучше добавить щипотку лимонной кислоты) и прогреть в сковороде на небольшом огне, непрерывно помешивая. Капуста станет мягкой, пустит сок и немного осядет. Готовую капусту снять с огня и охладить. Вареные мясо, яйца и картофель, свежие яблоки нарезать небольшими брусочками, добавить зеленый горошек, подготовленную капусту, соль, черный молотый перец, перемешать, заправить майонезом.
Готовый салат украсить консервированной вишней (сливой, терном) и зеленью.
Состав:
1) 300 г вареной говядины,
2) 250 г капусты,
3) 2 картофелины,
4) 4 яйца,
5) 150 г консервированного зеленого горошка,
6) 1 яблоко,
7) 1 стакан майонеза,
8) 0,5 стакана консервированной вишни,
9) зелень, перец, соль