Архив » Июнь, 2008 «

Манпар (рванцы с мясом)

2008-06-10 | Автор: Admin
Из муки, воды и соли замесить тесто, как на лапшу, накрыть его влажным полотенцем, дать постоять 1,5—2 часа. Затем отрывать от теста двумя пальцами небольшие кусочки, опускать их в котел с кипящей подсоленной водой и варить до всплытия. Готовые клецки (рванцы) откинуть на дуршлаг, промыть кипяченой водой.
Мякоть баранины или говядины нарезать мелкими кубиками и обжарить вместе с нашинкованным луком в раскаленном бараньем жире. Затем посолить, добавить нарезанную соломкой, предварительно ошпаренную редьку, нарезанные дольками свежие помидоры, рубленый чеснок, перец, лавровый лист, немного бульона и потушить.

» Читать рецепт полностью «

Категория: Казахская кухня
Меню

Основной ингредиент
Статистика