Этот шашлык в отличие от других не надо мариновать. А простая печенка приобретает новый вкус.

Печенку вымочить в холодной воде 2-3 часа. Затем снять пленку и нарезать на прямоугольные кусочки 4 см длиной и толщенной около 0,7 см. В тарелке порезанную печенку перемешать с 2 ст ложками подсолнечного масла или свиного жира.
Сало нарезать тоненькими ломтиками той же длины, что и печенку. Репчатый лук, как обычно, тонкими кружочками. Нанизываем вперемешку печенку, лук и сало. Жарить на углях 10-12 минут. Перед подачей на стол посолить и поперчить.

Подавать с пылу с жару.

Состав:
• 0,5 кг телячьей печенки
• 200 гр свиного сала
• 200 гр репчатого лука
• соль и специи по вкусу

Рецепты шашлыка

	Шашлык из свинины в майонезе		Шашлык из свинины в томатном соке
	Шашлык из курицы в кефире		Шашлык из курицы в вине

Другие рецепты шашлыка:
• Шашлык бастурма
• Шашлык по-карски
• Шашлык по-сокольски
• Шашлык из бараньих почек
• Шашлык по-азербайджански
• Шашлык из бараньей печенки
• Шашлык из баранины любительский
• Шашлык из почечной части корейки
• Шашлык из рубленого мяса по-узбекски
• Шашлык из индейки с апельсинами по-шведски
• Шашлык из баранины по-кавказски с оливковым маслом