В наше время очень сложно сказать, где родина шашлыка, и какой рецепт приготовления шашлыка вкуснее. Но считается, что это блюдо кавказской кухни, а дословно шашлык значит баранина (а не любое мясо) жаренная на вертеле. На самом же деле шашлык давно стал межнациональным блюдом – его готовят в Грузии (мцвади) и Армении (хоровац), Турции (шиш-кебаб) и даже в Японии и Китае (со своими особенностями). А для руско-белоруско-украинско говорящих стран шашлык это вообще не просто еда, а образ времяпрепровождения и вид отдыха.

Готовят шашлык не только из баранины, но и из свинины, курятины, морепродуктов. Не существует самого вкусного и правильного рецепта (даже если бы он был – все равно приелся бы!), но есть общие правила его приготовления:
– как правило, мясо принято мариновать;
– жарить шашлыки надо не на открытом огне (мясо сгорит или не прожарится), а на углях постоянно переворачивая;
– подают шашлык «с пылу с жару».

	Шашлык из свинины в майонезе		Шашлык из свинины в томатном соке
	Шашлык из курицы в кефире		Шашлык из курицы в вине

Еще рецепты Шашлыка

Шашлык по-азербайджански	Шашлык по-карски
Шашлык из баранины любительский	Шашлык бастурма
Шашлык из бараньей печенки	Шашлык из телячьей печенки
Шашлык из почечной части корейки	Шашлык по-сокольски
Шашлык из индейки с апельсинами по-шведски	Шашлык из баранины по-кавказски с оливковым маслом
Шашлык из рубленого мяса по-узбекски	Шашлык из бараньих почек

Все кафе, проводящие поминки.
https://pc-service.kz/