Новый год на носу и возникает вопрос: что приготовить вкусненького?


Итак, предлагаю такой рецептик холодной закуски. Уверена, что ваши гости по достоинству оценят Ваши кулинарные старания.

Эклеры готовят из заварного теста – вот его приготовлением и займемся.
В воду добавляем маргарин и соль и доводим до кипения. После закипания все перемешиваем и делаем самый маленький огонь.


После (не снимая с огня) добавляем муку и мешаем до получения однородной массы и только после этого снимаем с плиты. Полученное тесто, таким образом, заварится и станет однородным.


Тесту необходимо остыть 3-5 минут чтобы мы могли добавить яйца и они не свернулись. После добавляем яйца (по одному!!!!) и опять все тщательно перемешиваем. Тесто готово.


Через кондитерский мешок или шприц выдавливаем на противень эклеры в виде пяточков. При этом следует не забывать, что эклеры поднимутся почти в 2 раза – и надо оставлять расстояние.


Выпекать эклеры следует в хорошо разогретой духовке при температуре 200 градусов – 10 мин, а потом еще 10 мин при температуре 180 градусов.


После выпечки эклеры охлаждаем, разрезаем и начиняем сливочным маслом и красной икрой.
Оригинальное лакомство готово.

Состав:
• 1 ст муки
• 120 гр сливочного маргарина
• 4 яйца
• 1 ст воды
• щепотка соли
• красная икра
• 100 гр сливочного масла
Забронировать ресторан для поминок в Москве https://orituale.ru/
https://pc-service.kz/