Так можно оформить любой салат, где есть в составе орехи (не обязательно миндаль). Но на наш взгляд этот салат с куриным рулетом – самый удачный.

Этот салат готовим слоями (смазывая каждый слой сеточкой майонеза). Формируем слои салата в форме кедровой шишки.

1-й слой – картофель. Вымыть и сварить в мундире. Очистить и нарезать мелкими кубиками. Если нет времени – натереть на овощной терке.

2-й слой – яйцо. Яйца отварить в крутую и натереть на овощной терке.


3-й слой – куриный рулет и репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Можно заменить рулет копченой грудкой, но с рулетом салат получается более нежным, да и сама грудка более сухая. Если лук очень горький, обдайте его кипятком и откиньте на дуршлаг – горечь уйдет.

4-й слой – маринованный огурец. Мелко нарезать кубиками. Надо именно маринованные, а не соленые.


5-й слой – натертый плавленый сырок смешиваем с грецкими орехами. Покрываем этой смесью салат.


Придаем салату форму шишки и украшаем миндалем. Миндаль не забываем вымыть, высушить на полотенце и разрезать вдоль на половинки.


В качестве зелени для украшения можно взять розмарин, укроп или сосновые веточки.

Состав:
• 3-4 картофеля в мундирах
• 2 куриных яйца
• 200 гр. куриного рулета
• 1 средняя головка репчатого лука
• 3 средних маринованных огурца
• 1 плавленый сырок
• 2 ст. ложки грецких орехов (измельчить)
• 100 гр. миндаля
• майонез
• соль и специи по вкусу
Забронировать поминки в кафе.