2014-05-09 | Автор: Alesya
Шашлык из курицы в вине получается нежным, сочным и не жирным. Прекрасное решение если нет времени мариновать мясо.
Для приготовления шашлыка лучше использовать куриное мясо с окорочков или бедра (грудинка будет суховата). Мясо надо обмыть и нарезать на небольшие кусочки (чтобы было удобно насаживать – совсем мелко не надо).
Для маринада репчатый лук натираем на терку (надо превратить в пюре – можно блендером) и смешиваем с вином, мелко рубленными помидорами и зеленью, солью и специями. Готовым маринадом заливаем наше мясо и оставляем мариноваться. Курица не свинина маринуется быстрее, но все-равно мариновать надо не меньше 1 часа. Вы скажите что можно и меньше – и это правда (ведь можно и вообще не мариновать), но чтобы вкус раскрылся не спешите.
А дальше как обычно: нанизываем мясо на шампура и жарим на углях, постоянно переворачивая. Шашлык из курицы в вине получается нежным, сочным и не жирным.
Состав:
• 1-1,2 кг. куриное мясо (лучше всего бедро или окорочка)
• 200 мл сухого белого вина
• 2 больших свежих помидора
• 3 ст. ложки мелко рубленной зелени укропа и петрушки
• 1 ч. ложка соли (больше-меньше зависит от Вашего вкуса)
• 1 большая луковица
• специи по вкусу
Другие рецепты шашлыка:
• Шашлык бастурма
• Шашлык по-карски
• Шашлык по-сокольски
• Шашлык из бараньих почек
• Шашлык по-азербайджански
• Шашлык из телячьей печенки
• Шашлык из бараньей печенки
• Шашлык из баранины любительский
• Шашлык из почечной части корейки
• Шашлык из рубленого мяса по-узбекски
• Шашлык из индейки с апельсинами по-шведски
• Шашлык из баранины по-кавказски с оливковым маслом
Для маринада репчатый лук натираем на терку (надо превратить в пюре – можно блендером) и смешиваем с вином, мелко рубленными помидорами и зеленью, солью и специями. Готовым маринадом заливаем наше мясо и оставляем мариноваться. Курица не свинина маринуется быстрее, но все-равно мариновать надо не меньше 1 часа. Вы скажите что можно и меньше – и это правда (ведь можно и вообще не мариновать), но чтобы вкус раскрылся не спешите.
А дальше как обычно: нанизываем мясо на шампура и жарим на углях, постоянно переворачивая. Шашлык из курицы в вине получается нежным, сочным и не жирным.
Состав:
• 1-1,2 кг. куриное мясо (лучше всего бедро или окорочка)
• 200 мл сухого белого вина
• 2 больших свежих помидора
• 3 ст. ложки мелко рубленной зелени укропа и петрушки
• 1 ч. ложка соли (больше-меньше зависит от Вашего вкуса)
• 1 большая луковица
• специи по вкусу
Рецепты шашлыка |
Шашлык из свинины в майонезе | Шашлык из свинины в томатном соке | ||
Шашлык из курицы в кефире | Шашлык из курицы в вине |
Другие рецепты шашлыка:
• Шашлык бастурма
• Шашлык по-карски
• Шашлык по-сокольски
• Шашлык из бараньих почек
• Шашлык по-азербайджански
• Шашлык из телячьей печенки
• Шашлык из бараньей печенки
• Шашлык из баранины любительский
• Шашлык из почечной части корейки
• Шашлык из рубленого мяса по-узбекски
• Шашлык из индейки с апельсинами по-шведски
• Шашлык из баранины по-кавказски с оливковым маслом
Категория: Рецепты курица Рецепт прочитан: 16339 раз
Да и вправду время, когда приходилось куда либо идти или ехать чтобы приготовить и поесть вкусный кавказский шашлык в Казани давно прошли, на нашем сайте shashlik16.ru вы легко сможете купить шашлык в Казани по очень привлекательной цене. Помните, что у нас готовят лучший шашлык в Казани и блюда, которые за один присест вам все равно не испробовать, но нужно ведь с чего то начинать. Доставка шашлыка в Казани из свежего мяса, с приправами, зеленью и душистыми пряностями, Люля-кебабы, Шаурма. В нашем кафе для вас всегда приготовят кавказский шашлык и другие мясные блюда на мангале, вроде вырезки свиной шейки или Люля-Кебаб из баранины. У нас найдется классический шашлык для аристократа и кавказский для гурмана, мы предлагаем самые разнообразные вариации мяса на гриле, вроде шашлыка из телятины или мясного ассорти с кавказскими соленьями.