Это блюдо румынской кухни. Картофель помыть и сварить в кожуре.

Очищенный картофель сварить, обсушить и растолочь горячим. Добавить сливочное масло, молоко, яйца, посолить и тщательно перемешать. Мясо промолоть на мясорубке, обжарить, добавить бульон или воду и немного потушить. Можно использовать отварное мясо.

Обычным блюдом на деревенском столе был печенный в кожуре картофель, называемый также картофелем в мундире.
Запекают его в русской печке, духовке или на костре.

Одинаковые по величине картофелины промыть, натереть солью, испечь в духовке при температуре 160-170 градусов в течении 15-20 минут и подать на стол в горячем виде.

Картофель сварить в кожуре, очистить, протереть, добавить тертый сырой картофель, яйца, муку, поджаренный на подсолнечном масле мелко нарезанный лук, соль, красный перец.