Бесспорно, блюда русской кухни обладают прекрасным вкусом и аппетитным внешним видом, однако в них содержится очень маленькое количество полезных веществ и очень большое – жиров. Именно из-за этого люди, старающиеся вести правильный образ жизни, очень часто прибегают к рецептам кухонь народов мира. Это и китайская, и индийская, и итальянская, и, конечно же, японская кухня. Кстати, последняя из перечисленных – японская – славится низким содержанием животных жиров и высоким содержанием витаминов и минеральных веществ.

Неправы те хозяйки, которые считают, что простое в приготовлении блюдо не будет вкусным. Вкусно!!! Да и еще как!!!


Не знаю из кухни какого народа этот рецепт – но очень незабываемый вкус. Маринованный перец по этому рецепту получается слегка хрустящий, сладко-кислый с чесночным привкусом. Прекрасно подходит к мясным блюдам.

Процесс приготовления форшмака – недолгий, без лишних трудностей. Но в этом рецепте надоевшая простая селедка чувствуется совершенно по-новому и заставляет отнестись к ней с уважением.


По Вашему вкусу и желанию для приготовления можно использовать уже готовое филе сельди или разобрать селедку самим. Есть время и желание – в добрый путь. Получившееся филе разрезаем на небольшие кусочки.

Форшмак - это закуска, которую готовят из рубленого мяса (или соленой сельди), смешанного со сметаной, луком, картофелем и перцем. В современное время, правда, мясо и селедку не рубят, а пропускают через мясорубку (иногда пользуются даже блендером). В зависимости от способа подачи относится к холодным или горячим (когда форшмак запекают в духовке) закускам. По консистенции представляет собой однородную массу, которой можно придать любую форму (как паштет).