Картофельные шарики прекрасный гарнир к рыбе и мясу, а если еще добавить начинку – станут самостоятельным блюдом. Удачное решение для праздничного стола – когда просто картофельное пюре на стол не подашь.

Закуски

	Эклеры «Жемчужинки»		Эклеры с морскими водорослями «Чука» и икрой
	Тарталетки с семгой и сыром Фета		Рулетики из салата с брынзой и грецкими орехами
	Язык говяжий заливной		Фаршированные шампиньоны
	Роллы Филадельфия		Роллы с креветками и огурцом
	Рулетики «Остринки» с помидорами и чесноком		Рулетики из лаваша с семгой
	Кулечки из баклажан с сыром		Бутерброды «Клюква на снегу»

Рецепт Маскарпоне в домашних условиях прост до безобразия. Процесс приготовления схож с приготовлением обыкновенного творога. Выход с литра примерно 300-350 грамм. Удовольствие не из дешевых, но если готовый маскарпоне не купить – это лучший выход.

Бывают особо урожайные годы сливы – и варенья наваришь, и наморозишь на зиму для выпечки, а сливы не убавляется. Предлагаю приготовить сливовую настойку (или сливовку, сливянку – как говорят в обиходе). Очень вкусно получается.