2010-08-02 | Автор: Alesya
Фаршированные помидоры могут выступать и как прекрасная закуска – для этого их фаршируют различными начинками, не требующими термической обработки (овощами, сыром, ветчиной, солеными грибами, творогом с зеленью, вареной телятиной и т.д.), а можно приготовить и как горячее блюдо – это когда уже фаршированные помидоры еще и запекают. В этом случае в качестве начинки можно использовать и сырое мясо или рыбу. Под воздействием температуры все вкусы начинки смешиваются и блюдо звучит по-новому.
Общим для обоих случаев в приготовлении фаршированных помидоров является:
• помидоры должны быть ровными, невялыми, а кожица не повреждена
• срезать шляпку надо острым ножом – края должны быть ровными
• доставать сердцевину лучше чайной ложкой – чтобы не повредить стенки
Для начинки подходят практически любые продукты - их выбор зависит от ваших вкусовых пристрастий.
Общим для обоих случаев в приготовлении фаршированных помидоров является:
• помидоры должны быть ровными, невялыми, а кожица не повреждена
• срезать шляпку надо острым ножом – края должны быть ровными
• доставать сердцевину лучше чайной ложкой – чтобы не повредить стенки
Для начинки подходят практически любые продукты - их выбор зависит от ваших вкусовых пристрастий.
Категория: Рецепты овощи Рецепт прочитан: 3752 раз