После обработки плоды и зелень сложите в кастрюлю. Залейте водой и варите по рецепту.
Обдайте кипятком мешочек для процеживания желе. Выжмите его и подвесьте над миской.
Переложите мякоть в мешочек и и оставьте на ночь. Не выжимайте - иначе желе будет мутным.
Определите количество сока и добавьте сахар. Варите по рецепту.

В этом желе ревень заменит яблоки. Комбинация мяты и ревеня делает вкус весьма необычным. Прекрасно сочетается с охлажденным мясом.

Вымойте ревень и порежьте на полоски (2 см). Положите в кастрюлю вместе с мятой и налейте воды. Варите на среднем огне, пока ревень не станет мягким и не превратится в однородную массу. Смесь должна быть водянистой. Снимите с огня и поставьте остывать.

Это ароматное желе предназначено для дичи, холодного или горячего мяса,

Вымойте и крупно нарежьте яблоки, оставьте кожуру и сердцевину. Положите в кастрюлю вместе с зеленью. Добавьте лимонную цедру, сок и косточки, затем залейте содержимое водой (приблизительно 4 чашки). Доведите до кипения и варите на медленном огне около 50 минут, пока яблоки не станут мягкими. Снимите с огня и поставьте остывать.
Процеживайте через марлевый мешочек целую ночь.

Дождитесь виноградного сезона и приготовьте из этих сочных сладких плодов желе; у него будет весьма пикантный вкус и бледно-розовый цвет. Можете использовать и зеленый виноград.

Вымойте виноград, удалив веточки. Положите его в кастрюлю, подавите пестиком для пюре, налейте воды. Доведите до кипения и варите 10 минут, прикрыв крышкой.
Процеживайте через марлевый мешочек целую ночь.