Все перемешать.

Состав:
• 1 головка чеснока
• 200 мл йогурта
• соль на кончике ножа
• 1 ст ложка смеси мелко порезанных трав (укроп, шалфей, базилик, тимьян)

Все перемешать.

Состав:
• 2 ст ложки томатного сока (приготовить самим, не покупной)
• 4 ст ложки растительного масла
• тертый корень сельдерея чуть-чуть
• 1 ч ложка лимонного сока

Морскую капусту залить кипятком и дать настояться 30-40 минут (морская капуста станет на себя похожа).
Пряности (тмин, кориандр, гвоздика, душистый горошек, бадьян, имбирь) надо перемолоть в кофемолке и высыпать в набухшую морскую капусту (предварительно слить остатки воды – если они будут и взбить в блендере), перемешать.
Лук очистить и нарубить мелко и добавить к пряной морской капусте вместе с растительным маслом. Соусу надо настояться 5-6 часов.

Соленый чернослив можно заменить сушеным, но вкус соуса может значительно отличаться. Все компоненты перетираем в однородную массу.

Состав:
• 5 шт соленого чернослива
• 1 ст ложка сухого красного вина
• 1 ч ложка сока лимона (апельсина)
• 3 ст ложки свежевыжатого сока из ягод
• 1 ст ложка растительного масла