Эти тающие во рту песочные «пальчики» приятно разнообразят рождественский стол. Они отличаются от традиционного печенья и формой, и своеобразным вкусом.

Нагрейте духовку до 150°С. Смажьте жиром противень и выстелите пергаментом.
Просейте пшеничную и кукурузную муку и пересыпьте в миску. Добавьте сахарный песок и апельсиновую цедру. Вымесите эту сухую смесь со сливочным маслом, пока не образуются сначала крошки, а затем единый кусок теста, выложите его в приготовленную форму.

Этот пирог легко приготовить из крошек печенья. Он особенно хорош для наполнения начинкой, не требующей времени для выпечки, ее нужно выдерживать в холодильнике.

Положите раскрошенное печенье в миску, добавляйте по ложке масло, каждый раз тщательно размешивая, пока оно не соединится с крошками.

Осеннее лакомство — тыквенный пирог. Вносите в рецепт собственные изменения: каждый вариант имеет свои достоинства.


Обычно тыкву в США не едят как овощ. А испеченный с тыквой пай — традиционный десерт на День благодарения (28 ноября).
Нагрейте духовку до 225°С.

Любители более жирного крема могут заменить половину молока сливками.

Нагрейте духовку до 200°С.
Сделайте тесто по рецепту
Выложите в форму и выпекайте «слепым методом» 10 - 15 минут до полуготовности. Выньте из духовки и уменьшите температуру до 160°С.
Вскипятите в кастрюльке молоко. Снимите с огня и добавьте ванильную эссенцию или ванильный сахар.
Поместите в миску яйца, сахар, соль и мускатный орех, слегка взбейте, добавьте, перемешивая, около 1/3 горячего молока.