Рис сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Сок апельсина развести водой (1 : 7), добавить крахмал, закипятить и сразу смешать с майонезом. Рис, кубики мяса и кусочки апельсина перемешать, сбрызнуть лимонным соком, заправить приготовленным соусом.

Картофель отварить. Все продукты нарезать кубиками, добавить зеленый горошек, посолить. Заправить майонезом, украсить овощами и посыпать зеленью.

Состав:
• 300-400 г жареной телятины или говядины
• 2 шт. картофеля
• 2-3 соленых огурца
• 2-3 яблока
• 100 г зеленого горошка
• 300 г майонеза
• зелень петрушки
• соль

Цыпленка, грибы, сельдерей сварить и нарезать тоненькой соломкой, свежий огурец – кружочками, помидоры ломтиками, сыр натереть на крупной овощной терке. Все перемешать, заправить майонезом, солью и украсить помидорами.

Состав:
• 150 г грибов
• 2 корня сельдерея
• 100 г филе цыпленка
• 50 г голландского сыра
• 2 помидора
• 1 соленый огурец
• 150 г майонеза
• соль

Цыпленка и грибы сварить, нарезать кусочками, сельдерей – соломкой, огурец – ломтиками. Все перемешать, посолить, заправить майонезом и горчицей.

Состав:
• 100 гр свежих грибов
• 1-2 корня сельдерея
• 150 гр филе цыпленка
• 1 соленый огурец
• 150 гр майонеза
• горчица
• соль