Картофель отварить в подсоленной воде, размять его, добавить растертый с солью чеснок и все вместе варить несколько минут. В готовый суп добавить размешанный в молоке желток, сливочное масло, зелень.

Состав:
• 8 шт картофеля
• 2 ст ложки масла
• 3/4 стакана молока
• 1 яйцо
• 3 дольки чеснока
• зелень
• соль