Блюдо польской кухни. Сварить мясо-костный бульон.


Когда мясо станет мягким, в бульон добавить очищенные овощи (морковь, лук, свежие помидоры), соль и продолжать варку.

Картофель очистить, нарезать кубиками, сварить в процеженном бульоне. Поджарить на масле муку до светло-золотистого цвета и заправить суп. Добавить мясо, нарезанное кубиками, приправить чесноком, растертым с солью и перцем. Готовый суп посыпать мелко нарубленной зеленью.

Состав:
• 8 шт. картофеля
• 300 г мяса
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 помидора
• 1 ст ложка муки
• 1-2 дольки чеснока
• 1 ст ложка масла
• перец
• зелень
• соль