Сушеные картофель и овощи перебрать и промыть. Овощи залить холодной водой и оставить для набухания на 3—4 часа. Картофель замочить отдельно. Набухшие картофель, овощи варить в той же воде. Морковь и лук потушить с маслом. Суп можно приготовить на мясном бульоне или с добавлением сливочного масла.

Готовый суп посыпать мелко нарубленной зеленью.

Состав:
• 240 г сушеного картофеля
• 8 г сушеной моркови
• 8 г сушеного лука
• 1 ст ложка масла
• зелень
• соль