Сушеные грибы (лучше белые, подберезовики, подосиновики, маслята) замочить на 8-10 ч в воде.


Затем настой слить, процедить через два слоя марли чтобы не попал песок, снова положить в него грибы, подсолить и варить их до готовности на небольшом огне.

Отваренные грибы остудить, пропустить через мясорубку, лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле и смешать с грибами. По вкусу добавить соль, сахар и уксус.

Состав:
• 100 г сушеных грибов
• 3 ст ложки растительного масла
• соль
• уксус
• сахар