Свежие грибы перебрать, очистить от сора, вымыть в холодной воде. Сушеные грибы предварительно замочить в холодной воде.


Промыть от песка под проточной водой. Подготовленные грибы отварить, откинуть на дуршлаг, остудить, нарезать соломкой.

Лук мелко порезать и слегка поджарить на растительном масле. Отварной картофель и соленые огурцы нарезать соломкой. Вареные яйца мелко покрошить. Охлажденные продукты выложить в миску, тщательно перемешать, заправить майонезом. Готовый салат выложить в салатники, украсить зеленью, яйцом, соленым огурцом.

Состав:
• 300 г свежих или 80 г сушеных грибов
• 2 сваренных вкрутую яйца
• 1-2 отварные картофелины
• 2-3 соленых огурца
• 1-2 луковицы
• 200 г майонеза
• зелень